« Depuis notre première commande de gâteau de mariage, nous ne jurons plus que par Steadfast Bakes. Chaque bouchée raconte une histoire de savoir-faire. » — Famille Dupont-Mertens, Jodoigne, commande régulière depuis 2021
Explorez l'ensemble de nos spécialités boulangères et pâtissières. Chaque produit est fabriqué à la main dans notre atelier de Jodoigne, avec des ingrédients sélectionnés auprès de producteurs belges.
| Catégorie | Spécialités | Délai | Portions | Tarif indicatif |
|---|---|---|---|---|
| Pains Artisanaux | Levain naturel, seigle wallon, épeautre, campagne aux noix | 24 h | 1 – 12 pièces | à partir de 4,50 € |
| Viennoiseries | Croissants au beurre AOP, pains au chocolat, brioches tressées | 12 h | 6 minimum | à partir de 2,80 €/pce |
| Gâteaux d'Événements | Wedding cakes, gâteaux d'anniversaire, pièces montées | 5 – 10 jours | 10 – 150 parts | à partir de 65 € |
| Tartes & Flans | Tarte au sucre, flan pâtissier, tarte aux fruits de saison | 48 h | 6 – 12 parts | à partir de 22 € |
| Biscuits & Petits Fours | Spéculoos maison, sablés, macarons, financiers | 72 h | Boîte de 20+ | à partir de 18 € |
| Commandes Entreprises | Plateaux petit-déjeuner, buffets sucrés, paniers cadeaux | 3 – 7 jours | Sur mesure | Sur devis |
« Le pain au levain de Steadfast est devenu un rituel du dimanche pour toute notre famille. On ne peut plus s'en passer. » — Marc V., Jodoigne
De l'idée au produit fini, chaque étape est pensée pour vous simplifier la vie.
Décrivez votre projet par téléphone ou e-mail. Nous clarifions vos envies, le nombre de convives et la date souhaitée.
Pour les commandes événementielles, nous organisons une dégustation gratuite à l'atelier. Vous choisissez saveurs et finitions.
Préparation artisanale dans notre laboratoire. Retrait à l'atelier ou livraison dans un rayon de 25 km autour de Jodoigne.
Nous n'utilisons ni conservateurs, ni améliorants industriels. Chaque farine est tracée, chaque beurre est AOP. Notre levain-mère a plus de six ans — il donne à nos pains cette mie alvéolée et ce goût profond que vous ne trouverez nulle part ailleurs dans le Brabant wallon.
« Le flan pâtissier de Steadfast, c'est celui de ma grand-mère — en mieux. » — Isabelle K., Hélécine
Nos créations évoluent avec les récoltes locales. Voici ce qui est disponible ou à venir.
Apprenez les gestes du boulanger dans notre atelier de Jodoigne. Petits groupes de 4 à 8 personnes, ambiance conviviale, et vous repartez avec vos créations.
| Atelier | Durée | Prix/pers. |
|---|---|---|
| Initiation au Levain | 3 h | 55 € |
| Viennoiseries Classiques | 4 h | 68 € |
| Pâtisserie Événementielle | 5 h | 85 € |
| Atelier Parent-Enfant | 2 h | 38 € |
« Mon fils de 9 ans parle encore de l'atelier parent-enfant. Il fait son pain chaque week-end maintenant ! » — Nathalie R., Orp-Jauche
Nous demandons un minimum de 5 jours ouvrables pour les pièces simples et jusqu'à 10 jours pour les wedding cakes ou pièces montées complexes. En haute saison (mai-septembre, décembre), nous recommandons de réserver 3 semaines à l'avance.
Oui, nous livrons dans un rayon de 25 km autour de Jodoigne (Wavre, Perwez, Hannut, Tirlemont, Orp-Jauche). Les frais de livraison sont de 8 € pour les commandes inférieures à 60 € et offerts au-delà.
Nous proposons une gamme de biscuits et gâteaux sans gluten (farine de riz et sarrasin). Les options véganes sont disponibles sur demande avec un délai supplémentaire de 48 h. Contactez-nous pour discuter de vos besoins spécifiques.
Pour toute commande événementielle de plus de 30 parts, nous vous invitons à l'atelier pour goûter 3 à 5 saveurs au choix. La séance dure environ 30 minutes et est entièrement gratuite, sans engagement.
Décrivez votre projet et nous vous répondrons sous 24 heures avec une proposition détaillée.
Téléphone
+32 3 550 11 03Atelier
Drève du Finistère 599 bis
1370 Jodoigne
Brabant wallon, Belgique
Steadfast Bakes est née d'une conviction simple : la boulangerie artisanale mérite un retour aux fondamentaux. Pas de raccourcis, pas de surgelés, pas de mélanges prêts à l'emploi. Chaque produit est pétri, façonné et cuit dans notre atelier de la Drève du Finistère à Jodoigne.
Nous travaillons avec des farines moulues sur pierre par le Moulin de Hollange, du beurre de Passendale, et des œufs de fermes du Brabant wallon. Cette traçabilité complète est notre fierté — et votre garantie de goût.
« J'ai commandé 150 macarons pour le baptême de ma fille. Non seulement ils étaient sublimes, mais l'équipe a géré un changement de dernière minute avec une gentillesse remarquable. »
— Céline D., Wavre